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从每日坚果产品看三只松鼠如何不间断地推动品

一般人眼中,品牌营销是三只松鼠的核心能力。实际上,三只松鼠在产品创新方面的能力同样出众,每日坚果产品的升级历程便能凸显这一点。 作为每日坚果品类的创造者之一,三只松鼠在基于顾客反馈、行业分析的基础上对产品进行了多次升级,在2018年9月推出了“升级版每日坚果”。 目前,该产品累计销量已达1亿袋,成为全网销售最高的零食产品。品味这款产品的诞生历程中,你能看到一个为持续创新不遗余 文商配资 力的三只松鼠。 以顾客反馈来指导实践 2015年,在中国的零食海洋中,一种叫“每日坚果”的零食开始出现。彼时,三只松鼠也推出相应产品,成为该品类创造者之一。 据了解,该品类主要由坚果、果干为原料并独力成包。其设计原理,是为了满足了喜爱坚果的年轻人偷懒与追求健康的双重心理。 不过,任何市场都需要历经时间的孵化才能得以蜕变,混合果仁也是如此。直到2016年,每日坚果引爆线上销售,该品类才呈现出几何级增长。 随着每日坚果成为零食产业中增量最大的爆品,三只松鼠也对产品进行了多次升级与优化。2017年9月16日,三只松鼠在2015年推出的混合果仁产品基础上,在第二届“坚果健康日”上推出了“三次方每日坚果”。 据了解,该产品以健康、个性为主题,由多种果仁、果干混合组合,针对不同消费群体的营养需求进行特别搭配,分为儿童款、学习款和妈妈款。 三只松鼠产品中心树坚果部总监鼠阳明表示,由于三次方每日坚果兼顾了口感,又满足了不同层次用户的需求,上线半年销量便达到7000万元以上。 不过,推动品质进步是个不间断的过程。 2018年5月开始,三只松鼠针对三次方每日坚果的顾客反馈进行复核和竞品对标后,决定对产品进行再度革新。团队讨论的重点,是如何在这个竞争激烈的单品中,做出一个完全不同于其他品牌的爆款产品。 经过几个月的努力,2018年9月16日,三只松鼠在第三届“坚果健康日”上推出了“升级版每日坚果”。 “死磕”品质 从三次方到升级版,三只松鼠研发人员首先调整的是产品搭配。 “以前产品会用到南瓜子、碧根果,但前者略显低端,后者容易吸收其他产品水分,使自身口感变润。最终,这两种我们都予以剔除。”鼠阳明说。 经研究,三只松鼠确定了6种坚果、3种果干的搭配,这也是这款升级产品区别于同类品牌的不同之处。 在此基础上,三只松鼠还对原料标准、加工工艺、最终成品都提出了远高于行业水平的要求。譬如,成品标准就囊括颗粒大小、饱满程度、含水量等内容。 对于细节,三只松鼠也进行“死磕”。 以核桃仁为例,其表面有层薄皮会带来苦涩口感。为解决这一痛点,三只松鼠研发人员进行了反复试验,最终实现了核桃的去皮。

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